这海肠饺子概只有在大连才能吃到了，大连靠海，有着丰富的海鲜产品，喜欢海的大连人把海鲜做到了极致，我是外来户，对海鲜真的一般，尤其是鱼基本上只做，但是很少吃，不过这海肠饺子倒是真的很对我的胃口，鲜的不行不行的，据说我们大连的一个很有名的饭店，这海肠饺子一盘15个要卖到60元，还得排队两个小时才能吃到嘴，我今天就自己动手吧，得一位民间的厨神姐姐真传，这味道真是绝了!

　　海肠韭菜馅饺子用料工具

　　主料： 面粉 (300g) 海肠 (260g) 韭菜 (260g)

　　调料： 味精 (1小勺) 生抽 (2勺) 盐 (1勺)

　　厨具： 蒸锅

　　海肠韭菜馅饺子的做法:

　　1.海肠去除内脏，用剪刀剪成小段

　　2.全部剪好后，用味精，生抽，盐腌制半小时

　　3.韭菜洗净切碎

　　4.面粉用温水和成柔软的面团用保鲜膜盖上，放置一边醒发

　　5.海肠和韭菜和馅，先放油再放盐可以防止韭菜出水

　　6.擀皮开始包饺子

　　7.包好一盘

　　8.开水下锅煮饺子，注意海肠很容易老，煮一个开就可以了

　　9.捞出饺子，皮薄可视，鲜美无比!