隔三差五就做一锅五香鹌鹑蛋,早餐搭配粥,味道好,健康营养。 主料 鹌鹑蛋1.3斤 辅料 姜3片 红干辣椒1个 水适量 香叶少许 老抽20克 桂皮少许 花椒1小把 八角5个 五香鹌鹑蛋的做法 1.鹌鹑蛋洗净,放入锅里煮熟 2.煮熟的鹌鹑蛋控干水分,把外壳捏几下 3.锅里放入调料,老抽和适量水 4.倒入煮熟的鹌鹑蛋 5.大火煮开,小火煮10分钟,焖10分钟入味即可 烹饪技巧 根据自己口味适量增减老抽。