1.煮开水，把洗干净的鸭翼和姜片放进去焯一分钟左右，然后过凉水；

　　 2.鹌鹑蛋先煮熟，去壳备用；

　　 3.再煮一点开水，里面放入配料以及焯过的主料；

　　 4.加生抽，盐，老抽等开始卤，大火后转中小火慢煮约半小时入味即可！