莴笋是个人比较喜欢的一个蔬菜

　　其口感爽脆，感觉清爽。入口清香是很不错的

　　做法也是N多，今天给介绍一个家常小凉拌。

　　适合养生，平时就点粥

　　莴笋了含有非常多的营养成分，如胡萝卜素、维生素、磷啊、钙啊等等非常的多

　　就不详细说明，那么就开始介绍怎么做我们今天的家常小菜

    主料

    莴笋1根  红辣椒1个  白芝麻少许

    辅料

    味极鲜酱油3匙  鸡粉1茶匙  老陈醋1茶匙  花椒少许  味精1茶匙  芝麻油1茶匙

    凉拌莴笋的做法

    1.新鲜的莴笋，买的时候一定要注意。发黑发黄的就不要买了，买回来仔细刮去外皮和一些纤维层以免影响口感。 仔细洗洗干净，甩去水分

    2.按你喜好切成圆薄片或细长的长条

    3.切一个红辣椒丝润色并增加口味，不喜欢可以不下

    4.洒入白芝麻、花椒【花椒就不爆香，只要淡淡的味道。要是你重口味可以小爆再放入】

    5.倒入所写调味料翻拌均匀，盖上保鲜膜静置2个小时即可食用【老陈醋作用在于增加香味和杀菌作用，不喜欢一样可以不下】

    6.非常棒的小凉菜，就粥非常适合。和你买包装的莴笋一样，自己做还不含防腐剂等等添加剂

    7.今天的家常健康小菜希望你喜欢

    烹饪技巧

    皮层纤维去除干净口感更好