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香菜拌茶干的家常做法

    之前做过一次用花生碎拌香菜,很好吃,一直记着呢,所以这次自己开发了香菜拌茶干,做法是差不多的,都是凉拌菜的基本做法,但口味上更丰满了一些,香菜特殊的香味伴随着茶干的茶香味。

    清爽开胃凉拌菜【香菜拌茶干

    精彩推荐:香菜的做法

    主料:香菜350克,茶香干2~3块

    调料:盐1勺,凉拌酱油1勺,绵白糖半勺、芝麻油1勺。

香菜拌茶干

    香菜拌茶干的做法

    1.香菜和豆腐清洗干净,沥干水分;煮一锅开水,加入香菜焯水。

    2.焯好水的香菜切段;茶干切丁。将香菜段里的水份稍稍挤干,注意不要太干。

香菜拌茶干步骤1-5

    3.挤好的香菜段放入拌菜盆内,加入茶干丁。

    4.加入少许绵白糖、盐、凉拌酱油、芝麻油,搅拌均匀。

    5.搅拌好的香菜茶干装入一个小碗内,用铲子或者勺子压紧实,倒扣在大盘内,稍稍磕一下就会自动脱落。

香菜拌茶干的做法

    美食小贴士

    1.焯水的时间要根据香菜决定,如果香菜偏老的话,焯水的时间可以稍微延长一下,但是不要焯得太烂,会发黄。

    2.盐的量不要太多,否则香菜的味道会发苦。

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    白术和香菜不能一起吃:同食会伤身体

    鹿肉和香菜能一起吃:鹿肉与香菜搭配食用,有补肾益精、兴阳助性等功效,对性欲减退、阳痿、精液稀薄量少、不育有一定疗效。

    香菜的营养价值

    香菜别名芫荽、香荽、胡菜、胡荽、满天星,为伞形科一年生草本植物芫荽的带根全草。原产于地中海沿岸,喜欢在阴凉的地方生长,汉代张骞经中亚从西域将种子带人我国,其形态与芹菜相似,具有特殊的香味,清脆鲜嫩、营

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