1.先将冰糖敲碎，备用

　　 2.五花肉泡水，中途去血水两次

　　 3.锅入少许油，放入五花肉炒，直到把油逼出来

　　 4.五花肉煎至两面微焦的状态，盛出备用。锅留底油，放入冰糖炒融化，直到变成焦糖色

　　 5.炒糖色：将五花肉放入锅内，翻炒，加入一些六月鲜，直到五花肉炒至完全上色

　　 6.将半瓶腐乳加入炒好的红烧肉当中，记得腐乳的汁水也要多加一些，会有酒香味，特别好吃

　　 7.当腐乳炒到裹满肉身，加入一碗水煮，先大火10分钟，后小火一个小时

　　 8.最后汤快收干的时候，再开大火煮，收汁，整个肉都裹满玫瑰色的腐乳就大功告成了