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玫瑰腐乳红烧肉

用料
五花肉500g
冰糖100g
玫瑰腐乳200g
适量
老姜适量
酱油适量
玫瑰腐乳红烧肉的做法步骤
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   1.先将冰糖敲碎,备用

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   2.五花肉泡水,中途去血水两次

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   3.锅入少许油,放入五花肉炒,直到把油逼出来

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   4.五花肉煎至两面微焦的状态,盛出备用。锅留底油,放入冰糖炒融化,直到变成焦糖色

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   5.炒糖色:将五花肉放入锅内,翻炒,加入一些六月鲜,直到五花肉炒至完全上色

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   6.将半瓶腐乳加入炒好的红烧肉当中,记得腐乳的汁水也要多加一些,会有酒香味,特别好吃

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   7.当腐乳炒到裹满肉身,加入一碗水煮,先大火10分钟,后小火一个小时

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   8.最后汤快收干的时候,再开大火煮,收汁,整个肉都裹满玫瑰色的腐乳就大功告成了

小贴士

   腐乳是经微生物发酵后的大豆制品,营养丰富,易于消化,,具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能,对身体健康十分有利。

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