实用菜谱网

红烧带鱼的做法

红烧带鱼

  也是父亲节的菜之一。平日里也特别爱这木做着吃。

  红烧带鱼用料工具

  主料: 带鱼 (800克) 姜 (3克) 料酒 (半茶勺) 醋 (2茶勺) 盐 (1茶勺) 淀粉 (适量)

  调料: 葱 (5克) 蒜 (2瓣) 生抽 (10毫升) 糖 (2茶勺) 水 (适量) 鸡蛋 (1个)

  厨具: 炒锅

  红烧带鱼的做法:

红烧带鱼

  1.带鱼去掉内脏,刮净外皮洗净切段,控干水分备用

红烧带鱼

  2.放入鸡蛋、淀粉、少许盐、花椒粉拌匀

红烧带鱼

  3.淀粉少了,再放点拌匀

红烧带鱼

  4.把所有剩余的作料放一起,兑到碗里成

  调料:汁备用

红烧带鱼

  5.锅中倒入多点油烧热

红烧带鱼

  6.下入带鱼炸制

红烧带鱼

  7.一面金黄翻面

红烧带鱼

  8.两面全部炸至金黄

红烧带鱼

  9.倒入

  调料:汁翻炒入味

红烧带鱼

  10.至汤汁少时关火

红烧带鱼

  11.装盘

红烧带鱼

  12.成品图

  小窍门:

  带鱼两面要均匀沾上淀粉鸡蛋糊

 

上一篇:虾肉珍珠丸子的做法

下一篇:黄金能量蛋盅的做法