今天，我推出的一道小菜——【黄金能量盅】，以蛋黄为主材，取意金榜题名，用红虾肉作点缀，寓意鸿运当头。这道菜不管是从外形上，还是从菜品的口味上来说，都是一道初夏的清新菜。不要看它个头小、做法简单，但从营养搭配和食材的种类上，都不输其它。食材上用到了新鲜虾子、鸡蛋、海苔、玉米粒，个个都是高蛋白、高能量，做法上，选用煮、拌的做法，搭配沙拉酱，简单而不油腻，非常清爽、健康。造型小巧诱人，以熟蛋白为盛器装料，做好后可以当做早餐配餐、正餐的开胃菜，也可以当做孩子复习功课时候的手边点心，方便快捷，入口爽脆、弹牙、清新。
当然，这道菜，没有考生的家庭也可以做，当做孩子辅食、老人的餐后点心，都是非常不错的，关键是食材普通，做法简单，吃起来，口感非常好。强烈推荐给大家。
舌尖上的高考——【黄金能量蛋盅】祝考生金榜题名，鸿运当头
食材：鸡蛋3个，鲜虾10只，沙拉酱一小包，海苔片三片，黑椒粉，熟糯玉米粒、盐。
黄金能量蛋盅的做法
1.准备材料，鸡蛋和虾分别开水中煮熟。
2.将虾仁剥出后，切成小块，另取出尾部留做顶部装饰用。
3.煮熟放凉的鸡蛋，剥去蛋壳纵向对半切开。
4.将蛋白、蛋黄分离，
5.虾仁剥好后用刀切碎块，不要太碎。
6.切好的虾仁倒入蛋黄中，加入少许熟糯玉米粒、剪碎的海苔丝、挤入沙拉酱，少许黑胡椒粉和盐。
7.搅拌均匀成馅料。
8.用小勺将馅料装入蛋白中空处。
9.在顶部再放少许虾仁肉装饰即可。
美食小提示
1.非常简单、快手的一道菜，既开胃、好吃，营养还非常丰富，建议大家一定要试一把。
3.配菜可以换成其他的肉类，比如火腿，鸡肉或是蟹肉都可以。
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玉米和鸡蛋能一起吃:防止胆固醇过高
鸡蛋和鲤鱼不能一起吃:鸡蛋不宜与鲤鱼共食。怀孕妇女对此更应特别注意。早在《本草纲目》中已有记载：“妊妇以鸡子鲤鱼同食，令儿生疮。”
鸡蛋的营养价值
鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜
