南瓜是很健康的食材,做个葱油南瓜软软糯糯,也是很下饭的。点缀一些小米辣,从色彩和口味上使这道菜都不会显得单调。 主料 南瓜3个 辅料 盐6克 玉米油40克 小米辣2个 香葱3根 葱油南瓜的做法 1.我用的这种青色的小南瓜 2.南瓜洗净,去皮,去瓤,切块;小米辣切圈;香葱切碎,留一些绿色的葱花备用 3.油锅烧热,下油,葱花,煸香 4.下南瓜,翻炒 5.加水,水量到南瓜的一半即可,加盖,大火焖煮, 6.汁收到还剩4成的时候,加盐,翻炒,快出锅时加小米辣 7.撒上葱花