简单的食材,稍微细心变摆造型,立马让简单的食材变的华丽,这个菜品做法简单 有点类似于回锅肉做法,但是有别于调料不同,由于有苦瓜和甜面酱炒制的肉,所以我管这个菜起名叫“同甘共苦”
同甘共苦用料工具
主料:大蒜(5粒)葱(切碎)(1颗)蚝油(1勺)煮熟五花肉(250克)甜面酱(1勺)苦瓜(1条)辅料油(适量) 酱油(适量)
厨具: 炒锅分类家常菜咸鲜炒廿分钟简单难度
同甘共苦的做法:
![同甘共苦](/d/file/bigpic/2016/04/06/vhxtbmav3oy.jpg)
1.将苦瓜洗净切片、去掉里面的籽。
![同甘共苦](/d/file/bigpic/2016/04/06/1m4dnxvtcvi.jpg)
2.上锅入适量水烧开,加入两勺油,将苦瓜焯水烫熟捞出,用凉开水泡住,这样能保持苦瓜翠绿翠绿的。
![同甘共苦](/d/file/bigpic/2016/04/06/4fcbdid3qgz.jpg)
3.准备好煮熟过的五花肉并切成片。
![同甘共苦](/d/file/bigpic/2016/04/06/uytjzneoit3.jpg)
4.将苦瓜捞出,摆入盘中。
![同甘共苦](/d/file/bigpic/2016/04/06/qzb5kouack2.jpg)
5.上锅入适量油爆香大蒜末。
![同甘共苦](/d/file/bigpic/2016/04/06/njtzkxy3k4g.jpg)
6.将肉片炒至出油有点金黄色。
![同甘共苦](/d/file/bigpic/2016/04/06/4ag10ugultj.jpg)
7.加入一勺甜面酱和一勺蚝油拌炒开。
![同甘共苦](/d/file/bigpic/2016/04/06/vvywsnpiyru.jpg)
8.再加入适量的酱油炒开。(口味重的可下适量盐进去)
![同甘共苦](/d/file/bigpic/2016/04/06/wbwcf4b4xui.jpg)
9.最后洒入葱花拌匀完成。
![同甘共苦](/d/file/bigpic/2016/04/06/1zlz5pgowlc.jpg)
10.将肉盛在苦瓜中间完成。
![同甘共苦](/d/file/bigpic/2016/04/06/qiqyofqsfql.jpg)
11.成品。
小窍门:
苦瓜挑选个子中等直一点的就可以,食用时苦瓜和肉一起夹着吃,口感杠杠滴。