小时候农忙的时候家里腾不出来人精心准备午饭,只能用这种方便快捷的做法。这份美味也成为小时记忆的一部分。
主料
大米80克 腊肠40克 香菇8克 青菜3棵 鸡蛋1个
辅料
食盐半勺 酱油1勺 食用油1小碟 耗油1勺 葱1根 陈皮2片
广东煲仔饭的做法
1.准备好材料,腊肠,香菇,青菜,陈皮,大米
2.大米用水浸泡2小时,葱花切粒,腊肠切块,香菇用温水泡一会,陈皮用温水泡后切粒。
3.水烧开下油盐,青菜下水焯水一遍(不需要太久)捞起来备用。陈皮粒混合大米一起煮,8分钟后即可转小火。把香菇,腊肠,摆进锅内,盖上盖子焖5分钟。
4.在焖饭的过程中来调制酱料,糖半勺,酱油一勺,蚝油一勺,水两勺,搅拌均匀。
5.下鸡蛋(用鸭蛋,味道更佳)盖盖子焖5分钟,放刚烫过的青菜 然后淋上酱料,撒上葱花。就可以开吃了。
6.过程我拍了 一个小视频,大伙要是有兴趣可以找我要。