用料 酱油少许 糖少许 瑶柱海参煲的做法步骤 1.假海参长酱紫。 2.斜刀切片。 3.瑶柱泡开。 4.葱姜蒜改刀。 5.砂锅加油爆香葱姜,蒜后加入瑶柱炒香。 6.加入假海参。 7.加入酒,少许酱油,糖调味。 8.加水盖过海参,烧开后小火慢慢收汁。 小贴士 刚开始不要放太多酱油,瑶柱的味道没有全部散发出来,要到中间再试味,不够再加少许酱油~这个汤汁很好下饭~