炖鱼泥用料工具 主料:净鱼肉,(50克)白萝卜(30克)辅料无 厨具: 搅拌机、煮锅分类原味炖廿分钟简单难度 炖鱼泥的做法: 1.净鱼肉50克,白萝卜30克; 2.白萝卜入搅拌机搅打成泥; 3.高汤煮沸,加入鱼肉煮熟; 4.将煮熟的鱼肉捞出捣成泥,重新放入锅中,再加入白萝卜泥; 5.两次煮沸后,以水淀粉勾芡,再撒上葱花即可。 小窍门: 注意事项:鱼肉内的刺一定要事先清理干净,最好选择鱼肚之类剌比较大便于剔出的部位。煮汤时可加入几片生姜,能去除腥味,汤煮好后捡出即可。