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香辣拌面酱

用料
洋葱50g
红尖椒50g
香菜30g
肉末350g
适量
适量
适量
适量
鸡粉适量
料酒适量
番茄酱适量
黄豆酱1瓶
白糖适量
 
香辣拌面酱的做法步骤
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   1.分别材料洗净,洋葱红椒切米,姜蒜切末。

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   2.番茄酱,肉末备用。

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   3.黄豆酱,葱和香菜洗净切碎备用。

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   4.锅里放油爆香一部分姜末。

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   5.放入肉开煸炒至水份收干时放入适量料酒,煸炒至肉末焦黄。

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   6..煸好的肉开盛出备用。

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   7.锅里放油,放入姜蒜爆香,放入洋葱和红椒碎炒出香味盛出备用。

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   8.锅里放油,放入最后一总分姜蒜末爆香。

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   9.倒入黄豆酱,加入适量番茄酱和少许糖。

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   10.不停滴拌炒,炒至酱和油呈清亮色。

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   11.倒入肉末翻炒。

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   12.倒入香菜和葱炒匀,调入鸡粉即可出锅。

小贴士

   1. 不吃辣的可以不用或少放红辣椒。
2. 肉末可以随自己喜好,改成牛肉也很棒。
3. 放少许的番茄酱和少许的糖,使酱的口味咸中更鲜。
4. 肉末一定要煸至水份干炒至焦黄口感更好,酱会更香。

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