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龙井虾仁

用料
虾仁250g
淀粉适量
适量
料酒适量
龙井适量
蛋清适量
龙井虾仁的做法步骤
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   1.虾仁洗净,吸去水分,加入盐、料酒腌渍,加入蛋清。

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   2.加入淀粉

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   3.龙井用热水冲泡。

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   4.平底锅烧热,放入少许油,将虾仁放入,滑散。

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   5.放入龙井茶,倒入少许茶水炒好后出锅。

小贴士

   1、虾仁洗净,用厨师纸吸去水分,加入盐、料酒腌渍。
2、龙井茶用约85度开水冲泡。

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