用料 水少许 麻花的做法步骤 1.将面粉,白糖,芝麻,盐,小苏打,植物油,少许水一起搅拌成面团,醒十分钟。 2.醒好后把面团搓成长条,揪成小剂子,将小剂子再搓成条,拧出麻花生坯。 3.锅内倒油烧热,将做好的麻花生坯下入油锅,炸至表面坚硬酥脆,捞出晾凉即可。 小贴士 需注意油温不宜过高,保持在六成热即可,炸制过程中要用筷子不停滚动麻花,使其均匀受热,颜色会更加漂亮。