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湘腊草鱼

用料
腊草鱼十块
干辣椒四个
花椒十粒
少许
少许
少许
酱油少许
鸡精少许
蒜苗一小棵
 
湘腊草鱼的做法步骤

   1.锅内油烧热放入鱼两面煎一下,将鱼放至一边。

   2.加入花椒、干辣椒炸香后,加入葱姜蒜和鱼同煎,出香味后加一小碗清水。

   3.开锅后改小火盖锅盖焖上。

   4.汤快干时放入蒜苗和鸡精,翻炒匀后即可出锅。

小贴士

   这道菜要是剩下了下顿也不用热,更有嚼头。草鱼肉若吃得太多,有可能诱发各种疮疥。

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