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香辣鸡杂

用料
鸡杂1付
适量
适量
大蒜适量
红尖椒适量
青蒜叶适量
鸡精适量
酱油适量
香辣鸡杂的做法步骤
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   1.鸡杂以流水洗净,放锅中稍稍焯一下水,捞出沥干切片。

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   2.青蒜叶切段。

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   3.大蒜切片,红尖椒切小圈。

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   4.起油锅烧热,下大蒜尖椒炒香。

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   5.加适量盐翻炒均匀。

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   6.炒熟盛出备用。

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   7.锅中再加适量油,烧热,放鸡杂,爆炒至变色。

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   8.加入大蒜辣椒,翻炒均匀至入味。

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   9.加鸡精与青蒜叶炒匀,加少许酱油。

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   10.鸡精融化,青蒜炒熟即可。

小贴士

   鸡杂是自家杀鸡取出来的,一定得细细洗干净了。

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