- 用料
- 腊肉150g
- 茶油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 红辣椒适量
- 蒜子2瓣
- 大蒜叶1根
- 姜适量
- 红辣椒2根
- 花椒10粒
- 家常腊肉的做法步骤
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1.准备食材。所有食材和辅料均切片，如图
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2.油烧至7成热关小火放入花椒迅速翻炒，爆出香味
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3.然后放入红辣椒，蒜子，大蒜叶白段，姜爆香
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4.接着放入腊肉
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5.翻炒约2分钟倒入料酒继续翻炒1分钟
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6.最后加入盐同时放入大蒜叶翻炒均匀即可出锅
- 小贴士
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花椒注意不要烧糊了，放入花椒之前要换小火，油温不能太高，6至7成热即可
