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棒棒鸡的做法

用料
鸡胸肉400g
芝麻酱适量
适量
葱姜适量
生抽适量
适量
香油适量
味精适量
香醋适量
辣椒油适量
熟芝麻适量
 
棒棒鸡的做法步骤
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   1.锅内添加没过鸡胸肉的水,加两片生姜和葱段,大火煮开,转小火煮8分钟左右至鸡肉熟透;

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   2.取出过凉开水,用木棒轻轻捶打,使肉变得松软,然后用手将肉拆成细丝

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   3.葱白切成细丝,铺在盘底,上面摆上拆好的鸡丝

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   4.用盐、生抽、糖、香油、香醋、味精、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、一勺煮鸡的冷汤调成汁儿,淋在鸡丝上。

小贴士

   1、鸡肉最好选用新鲜的;

2、辣椒油用自制的更香

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