- 用料
- 萝卜干100g
- 酸菜50g
- 榨菜100g
- 油适量
- 大蒜子适量
- 豆豉适量
- 炒外婆菜的做法步骤
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1.准备食材
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2.将榨菜与萝卜干切碎
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3.大蒜子去皮切碎
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4.热油锅爆香豆豉
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5.放入蒜籽炒香
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6.先放酸菜
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7.再放萝卜干与榨菜
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8.混合炒香
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9.出锅即可
- 小贴士
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市售有现成的袋装外婆菜，食材均切得极碎。我还是喜欢自己搭配各种干菜，切成超粗的小段，搭白粥或夹饼都极为爽口。榨菜萝卜干等食材都是加了辣椒粉与食盐腌制的，炒的时候，不必加辣加盐。
