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炸牛排的做法

用料
牛肉500g
适量
适量
料酒适量
淀粉适量
面包糠适量
葱姜水适量
黑胡椒碎适量
烤肉酱适量
鸡蛋2个
炸牛排的做法步骤
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   1.鸡蛋打散备用

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   2.烤肉酱及面包糠

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   3.牛肉剁成细细的馅,拌入葱姜水、料酒、盐、黑胡椒碎、烤肉酱,拌均匀

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   4.拍成饼状的肉中间夹一根竹签,两面拍均匀淀粉

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   5.两面蘸上蛋液

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   6.再拍上面包糠

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   7.入油锅炸至成熟

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   8.吃的时候也可以蘸点番茄沙司,别有风味

小贴士

   肉如果干可以多加一点葱姜水,拌时一定要搅打上劲才好,竹签可加可不加。
加点黑胡椒碎和烤肉酱后炸出来没那么漂亮,但味道好,不喜欢可不加。
炸时先小火炸熟,再把油温升高,入锅复炸一次炸酥外皮。
做好后可以放冰箱冻上,吃时取出不必解冻直接开炸即可。

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