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葱爆羊肉的做法

用料
羊肉300g
大葱50g
适量
适量
适量
适量
生抽适量
白糖适量
料酒适量
胡椒粉适量
香菜适量
鸡蛋清适量
葱爆羊肉的做法步骤
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   1.羊肉切成薄片

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   2.加入生抽,料酒,胡椒粉,淀粉,鸡蛋清,白糖抓匀腌制二十分钟

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   3.大葱,香菜切段,姜蒜切末

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   4.起锅烧油,下入羊肉滑炒至变白盛出

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   5.锅底留油,下姜蒜末炒香

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   6.加入羊肉炒匀

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   7.加入葱段炒得稍软

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   8.加入香菜即可盛出

小贴士

   1,腌制羊肉的时候放盐了,所以最后不须放盐。

2.如果想好看,可以加些红椒配色。

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