用料 带鱼500g 油适量 盐适量 面粉适量 鸡蛋液适量 酥炸带鱼的做法步骤 1.带鱼去鳞抠腮,切成段状备用。 2.葱切段。 3.将带鱼内放入花椒葱姜和盐腌制。 4.面和鸡蛋加水活成面糊。 5.锅内倒油,开火。 6.将带鱼均匀的裹上面糊。 7.放入油锅内炸熟即可。 小贴士 油温不宜过热,否则带鱼易散、焦。