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萝卜条煮鸡的做法

用料
鸡肉500g
腌萝卜条200g
适量
适量
3片
草果1个
萝卜条煮鸡的做法步骤
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   1.把鸡肉洗净后砍成小块。姜切片,草果拍散。煮锅烧开一锅水备用。

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   2.炒锅上火,放入油烧热,下姜片和草果炒香。

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   3.放入鸡块翻炒一会,炒干水分。

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   4.倒入事先烧开的水煮沸。

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   5.把鸡肉倒入煮锅里小火煮熟。

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   6.准备一些腌萝卜条和辣椒。

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   7.炒锅上火,放少许油,放入辣椒炒出香味后放入萝卜条翻炒一会。

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   8.把炒好的萝卜条放入鸡汤里和鸡肉同煮。

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   9.鸡肉煮熟后放入适量盐即可。

小贴士

   1、腌萝卜放入炒锅炒是为了去除它的罐子异味。
2、鸡肉炒一会再放热水煮,翻炒时鸡肉会缩紧,而用热水煮时缩紧的鸡肉会慢慢松开吸进汤汁,这样煮出来的鸡肉更好吃。
3、腌萝卜条本身带有盐分,所以盐要少放一些。

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