1.猪扒去筋膜之后,用刀背拍松.

　　 2.两面都要拍松,拍好之后.

　　 3.加点盐,生抽,油,拌均匀,腌30分钟.中途翻一下.

　　 4.洋葱去掉两头.

　　 5.洋葱切成片

　　 6.葱切段,姜,蒜切片.

　　 7.热锅下两片姜,炒干水分下油

　　 8.把猪八下锅煎到九成熟.盛出.

　　 9.猪扒切成不规则小块.备用.

　　 10.再起锅下姜蒜,油,爆香.

　　 11.下洋葱翻炒.

　　 12.在炒到能闻到香味,洋葱有点软,大概两分钟,下一点生抽.

　　 13.继续翻炒半分钟,下切好的猪扒.再翻炒半分钟下葱段.

　　 14.勾茨,装盘开饭咯.