蓑衣黄瓜，实质就是凉拌黄瓜

　　正反都要细细地切片，要薄还不能断

　　所以概括来说就是个练习刀工拗造型的活儿

　　这个东西长得是比普通凉拌瓜要帅气那么一小点

　　但是如果是好多人吃饭要撕扯起来挺麻烦的

　　蓑衣黄瓜---凉拌了个瓜

　　材料：黄瓜1根

　　调味：酱油1汤匙，香醋1/2汤匙，辣椒油2茶匙，白砂糖1茶匙，鸡精1小撮

　　蓑衣黄瓜怎么做

　　1.黄瓜一根搓洗干净，不用去皮，切去两端

　　2.斜着密密地切片，不切到底（不能切断）

　　3.凑近一点拍的样子。我刀工不行，总之尽量切薄

　　4.反转180°同样切一遍不切断，然后就可以这样拉开了

　　5.摆盘。本来想盘起来的，结果盘来盘去都有某种一坨的东西的即视感于是就切掉大概1/3长度的样子，码个圆环算了

　　6.抹上辣椒油。酱油1汤匙，香醋1/2汤匙，白砂糖1茶匙和鸡精1小撮调成酱汁

　　装小盅里纯粹是为了摆造型。动筷子以前把调料汁淋上去拌匀就可以了

　　非外貌党干脆直接拌吧拌吧搅和匀了其实更加入味呀

　　做菜网网站小提示

　　枇杷和黄瓜不能一起吃:枇杷中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有一种可以破坏维生素C的维生素C分解酶。若将二者同时食用，枇杷中的维生素C会造到严重的破坏失去原有的营养价值。

　　黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。

　　黄瓜的营养价值

　　黄瓜，又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。