1.鸡斩小块，姜切片，冬菇切条，云耳随意切一下，葱切小段

　　 2.先用酱油、蚝油、盐、糖、豆粉，腌十分钟

　　 3.再放入姜片、冬菇、云耳

　　 4.加入油搅拌均匀

　　 5.大火把水烧开

　　 6.把腌好的鸡亦放到蒸锅里，中大火蒸十分钟

　　 7.蒸至八分钟时，放葱，盖上盖子继续蒸，时间够就OK，完成