清蒸鱼的做法步骤

　　1.鱼去腮去内脏去鳞后洗净，用适量盐腌2小时。

　　2.在碟上放上姜丝，将鱼放在上面。

　　3.隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。

　　4.然后继续蒸4分钟,然后再次倒去鱼水。

　　5.加入生抽及熟油，撒上胡椒粉即可。