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黄金炒饭的做法

    黄金炒饭,既是所谓的金包银。尽可能让每一粒米饭包裹住蛋液,加以快速翻炒。如此出来的炒饭色泽均匀,满盘金黄。试一下,真的有别于一般的蛋炒饭哦。

    主料

    大米2人份  鸡蛋3个  小葱2根

    辅料

    盐1茶匙

    #恒大兴安贡米一号(黄金炒饭)#的做法

    1.恒大兴安贡米一号大米。

#恒大兴安贡米一号(黄金炒饭)#的做法

    2.米粒饱满晶莹。

#恒大兴安贡米一号(黄金炒饭)#的做法

    3.主要食材备齐;

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    4.大米用电饭煲煮熟,因为要做炒饭,可适量少放点水;

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    5.好的大米煮好后雪白晶莹,米饭煮好后,开盖略凉;

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    6.米饭下锅,加少许油快速炒开;

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    7.倒入打匀的蛋液;

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    8.快速炒开,垫散。不断垫锅,尽量让蛋液包裹均匀的包裹住米饭;

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    9.加入少许盐调味炒匀;

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    10.装盘撒葱花即可。

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    烹饪技巧

    1、米煮的要刚好,可以按以往的经验加水。注意水放多了米饭会过念,放的太少米饭又会过硬影响口感。 2、蛋液加进去后要快速以小火垫锅翻炒。

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