玉米胡萝卜山药排骨汤是一道非常大众的汤菜,以排骨,玉米,胡萝卜和山药当做主要的原材料,加上八角,生姜,料酒等配料经过小火慢炖,直至将所有的食物都炖煮至软烂后,加入少许食盐调味,汤喝起来十分鲜美,各种食物吃起来也是非常入味,一年四季都适用的一道菜肴,而且做法比较简单,没有什么厨艺的考究,接下来咱们就一起来学习这道玉米胡萝卜山药排骨汤的做法吧! 精彩推荐:排骨汤的做法大全
![玉米胡萝卜山药排骨汤8](/d/file/bigpic/2016/04/03/uh2xn0shrng.jpg)
食材明细:
主料:山药,玉米,排骨,胡萝卜;
辅料:食盐,生姜,鲜枣等各适量;
制作步骤:
1.首先把排骨切成块状,放在烧开的水中焯烫一下,去除血水,再捞出用清水冲洗干净;
![玉米胡萝卜山药排骨汤1](/d/file/bigpic/2016/04/03/koya45fmvmt.jpg)
2.炖锅之中加入足量清水,放入切好的两片姜;
![玉米胡萝卜山药排骨汤2](/d/file/bigpic/2016/04/03/1r0bp2jyssh.jpg)
3.把去除血水后的排骨放在里面,用大火烧几分钟,然后改成小火慢炖,直至软烂;
![玉米胡萝卜山药排骨汤3](/d/file/bigpic/2016/04/03/dlrbk1aaxeo.jpg)
4.玉米切成小段,胡萝卜切成小块;
![玉米胡萝卜山药排骨汤4](/d/file/bigpic/2016/04/03/2sklrqtntv0.jpg)
5.山药切成片状,可以稍微厚一些;
![玉米胡萝卜山药排骨汤5](/d/file/bigpic/2016/04/03/vt5r2lfso5n.jpg)
6.将几种食物一起加在锅中用大火烧开,然后改成小火慢炖,直至炖煮至熟;
![玉米胡萝卜山药排骨汤6](/d/file/bigpic/2016/04/03/u5whhkirn2h.jpg)
7.最后加入少许食盐调味,用大火再次烧开即可关火。
![玉米胡萝卜山药排骨汤7](/d/file/bigpic/2016/04/03/yp2tsaxstf1.jpg)
小贴士:
因为用小火慢炖,所以熬煮好的汤汁呈现出奶白色,再加上玉米的黄和山药的白,看上去非常清爽,喝起来也很清新,炖煮这道玉米胡萝卜山药排骨汤比较费时,但是不麻烦,用小火慢炖,让食物的味道都充分释放出来,营养味道更佳!