- 用料
- 老水鸭1只
- 奶白老鸭汤的做法步骤
-
1.白莲提前一小时泡发;
-
2.水鸭斩大块,下油锅爆出油捞出;
-
3.鸭块入砂煲,加水淹过鸭块多一碗水,大火烧滚10分钟;
-
4.加入白莲黄芪一起转小火煲两小时,调盐味就OK了!
- 小贴士
-
1、最好选用老水鸭,比其他鸭子更加请润,而且油脂少;
2、新鲜鸭子无须焯水,用油爆能够把多余的油脂炸出;
3、大火滚开释放蛋白质,保证汤色奶白;
4、没有了,赶紧喝!很浓香哈~喝完一碗再上!
来源:互联网 作者/编辑:实用菜谱网 小编
1.白莲提前一小时泡发;
2.水鸭斩大块,下油锅爆出油捞出;
3.鸭块入砂煲,加水淹过鸭块多一碗水,大火烧滚10分钟;
4.加入白莲黄芪一起转小火煲两小时,调盐味就OK了!
1、最好选用老水鸭,比其他鸭子更加请润,而且油脂少;
2、新鲜鸭子无须焯水,用油爆能够把多余的油脂炸出;
3、大火滚开释放蛋白质,保证汤色奶白;
4、没有了,赶紧喝!很浓香哈~喝完一碗再上!
上一篇:蒜香鸡汤潺菜的做法
下一篇:蜂蜜银耳核桃羹的做法