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芋仔玉米猪骨汤的做法

用料
猪骨2块
玉米2根
芋仔8个
 
芋仔玉米猪骨汤的做法步骤

   1.猪骨飞水,玉米和芋头洗净,芋头去皮

   2.另起一锅把猪骨,玉米,芋头放入,再放点黄酒,葱结和姜块,还可以加几颗红枣,几根党参

   3.大火烧开后加几滴醋,让猪骨里的蛋白质更好的溶到汤里,小火炖至猪骨和芋艿酥烂即可加盐调味出锅了

小贴士

   甜辣酱中已经有一定的咸味,因此不需要再放盐了,如果口重可以在快出锅前尝一下,再适量添加。
腌制鸡肉的时候建议用水淀粉,而不是用干淀粉,这两者是有根本的区别的!干淀粉浓度高,直接附着在肉质上,会导致肉质脱水,而用水淀粉腌制的话,淀粉的浓度已经降低,肉质就不会脱水,炒出的肉类口感才不会干柴。

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