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香菇豆腐丸子

用料
肉馅200g
豆腐300g
大白菜适量
香菇适量
淀粉适量
蚝油适量
适量
鸡精适量
香菇豆腐丸子的做法步骤
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   1.准备好肉馅、娃娃菜、豆腐、香菇。

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   2.香菇切碎用开水烫下。

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   3.将大白菜切细和肉馅、香菇、捏碎的豆腐搅拌一起。

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   4.加盐、味精、蚝油、搅拌入味。

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   5.准备一些细淀粉,用来做表皮。

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   6.取少量的豆腐,搓成圆形。

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   7.再把豆丸放进淀粉碟里,均匀的滚上一层淀粉。

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   8.锅里烧开水后转中火,下豆丸煮开即可。

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   9.最后的成品。

小贴士

   1、用干的香菇比鲜香菇味道要香些。


2、淀粉一定要碾碎了这样最后煮出来都丸表皮不会有颗粒状。


3、水烧开后,刚下豆丸那会一定要转中火煮,这样不容易把豆丸散开,还有开始不能用东西去搅拌豆丸。

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