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蛤蜊韭菜豆腐汤

  用料

  蛤蜊400g

  豆腐250g

  韭菜一把

  生姜适量

  葱适量

  油适量

  盐适量

  胡椒粉适量

  麻油适量

  蛤蜊韭菜豆腐汤的做法步骤

  1.准备原材料

  2.蛤蜊焯水后洗净

  3.坐锅倒入少许油,倒入葱姜爆香,倒入蛤蜊翻炒几下

  4.倒入清水,水要没过蛤蜊

  5.水开后加入豆腐

  6.倒入韭菜,加入盐、胡椒粉调味,汤烧开后,即可关火盛出。出锅后可根据个人口味加几滴麻油。

  小贴士

  蛤蜊要先焯水,这样才能把里面的脏东西都洗掉。

  蛤蜊本身就很鲜美,所以这道菜不用加鸡精。

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