- 用料
- 熏猪头肉1块
- 青尖椒2个
- 干辣椒6个
- 葱少许
- 姜少许
- 蒜少许
- 花椒少许
- 熏猪头肉的做法步骤
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1.猪头肉煮十五分钟切片,锅里放油烧热放花椒炸香,干辣椒炸脆放入猪头肉、蒜、姜和青尖椒翻炒(因为猪头肉熏过也煮过已经熟了所以稍微炒一下就可以了)。
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2.快出锅时放入葱、鸡精一道美味就完成了。
- 小贴士
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小贴士:
黄豆芽有很强的豆腥味,焯水时应该把豆瓣焯熟,并且还能保证豆芽成熟一致。
营养评价:
黄豆芽富含蛋白质、钙质、维生素C和膳食纤维。它的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右,黄豆发芽后更多的营养元素被释放出来,其中的钙更有利于人体吸收。多吃黄豆芽可以有效地补充钙质、防止维生素B族缺乏,还能防止血管出血和发生便秘。对糖尿病患者补钙更是大有好处。