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桂林腐乳炒藕

用料
莲藕1节
桂林腐乳1小节
桂林腐乳炒藕的做法步骤

   1.莲藕去皮后切成不规则碎块,用清水泡着。

   2.取桂腐乳一小块,压碎,加少许油拌匀。

   3.锅中放油,放腐乳汁炒出香味,下沥干水的莲藕翻炒,直至腐乳全部均匀包裹着每一块莲藕。

   4.出锅前放一点点盐和辣椒。

小贴士

   腐乳已经很咸了,亦可不用放盐。
炒莲藕的时候,如果要放盐,必须在出锅前放,或者藕的颜色会变黑。

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