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红烧素狮子头的做法

用料
老豆腐400g
马蹄100g
香菇10g
春笋200g
芹菜100g
鸡蛋1个
菜心200g
5g
老抽10g
料酒5g
白砂糖5g
 
红烧素狮子头的做法步骤
养生食谱大放送

   1.将老豆腐、马蹄、香菇、芹菜、春笋切成末混合备用。

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   2.将豆腐泥抓碎后加入盐、鸡蛋、藕粉,搅拌上劲后拍打成丸子。

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   3.锅中置油,将豆腐丸炸至金黄后捞出。

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   4.将素狮子头下锅后再配上老抽、料酒、盐、糖调味,炖煮40分钟即可。

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   5.将菜心下锅焯水后整齐的码在素狮子头的四周,这道菜就大功告成了。

小贴士

   豆腐泥一定要抓碎,搅拌上劲。

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