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素东坡肉的做法

用料
素东坡肉400g
生抽适量
适量
适量
适量
淀粉适量
白糖适量
 
素东坡肉的做法步骤
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   1.将素东坡肉切片。

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   2.将其倒扣码入碗内,倒入少许生抽。

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   3.撒上葱姜丝。

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   4.放入锅内,为了防止水汽滴落,上面盖盘子。

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   5.大火蒸20分钟。

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   6.将蒸熟的东坡肉碗倒扣在盘内。

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   7.生抽、白糖、盐少许,淀粉少许,调汁。

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   8.倒入锅内,熬成粘稠的酱汁。

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   9.将酱汁舀在蒸好的肉片上,即可。

小贴士

   1、苏东坡肉倒扣在碗内,是为了好看。

2、先蒸熟,后浇汁,滋味更浓郁。

3、熬汁的时候,加入少许淀粉,使汁红亮,粘稠。

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