用料 盐适量 生粉适量 糖适量 生抽适量 麻油适量 韭菜虾皮炒肉末的做法步骤 1.虾皮洗净沥干水。 2.韭菜洗净切碎。 3.猪肉洗净剁碎后与虾皮及韭菜一齐搅拌均匀,然后用适量盐、生粉、糖、生抽、麻油腌制2小时。 4.锅内放少量油,烧热后加入腌好的原料翻炒至熟即可。 小贴士 水淀粉出锅之前放,如果全熟的话荷兰豆就会变软了;