1.小牛肉切丝用料酒，糖，少许盐,干淀粉调好，放冰箱10-15分钟

　　 2.等的过程中，对好调料汁

　　 3.油锅热后，放蒜茸，姜丝,葱丝,小枣丝,炒香

　　 4.然后,放蘑菇,小牛肉,直到没有血色,放调料汁,收干汁出锅