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茄子肉卷

用料
肉馅半碗
茄子1个
适量
胡萝卜适量
青椒适量
适量
适量
适量
酱油适量
 
茄子肉卷的做法步骤

   1.先将茄子洗净切成薄片备用。

   2.胡萝卜、青椒、切成小丁备用。

   3.锅里油热后,放入肉末煸炒,加入酱油、醋,把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟,加入一点盐和鸡精,盛出来。

   4.平锅加热,放少许油,将茄子片煎软。

   5.将炒好的肉菜馅,放到茄片上卷好。

   6.将卷好的茄子卷放锅里蒸10分钟。

小贴士

   煎茄子的时候不要将茄子煎软了哦!

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