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虾米茼蒿的做法

    一直吃茼蒿都是下火锅里吃,感觉它只有这样才好吃。又一次回老家在一个饭店吃到他家的虾米茼蒿,才知道还可以这样吃而且超级好吃,从此我家有多了一道菜

    主料

    茼蒿200克  虾米100克

    辅料

    盐适量  蒜4瓣  耗油1勺  花椒20粒  干辣椒2个  八角4-5粒

    虾米茼蒿的做法

    1.锅里放油,放花椒,炒出香味后捞出来。这样主要是避免吃到它

虾米茼蒿的做法

    2.放入干辣椒,八角,炒香

虾米茼蒿的做法

    3.大蒜切成末,大料炒香后放入大蒜

虾米茼蒿的做法

    4.闻到蒜香后放入洗好的茼蒿,快速翻炒

虾米茼蒿的做法

    5.炒到茼蒿变软,出水,放入虾米,放少许盐,耗油,翻炒

虾米茼蒿的做法

    6.虾米本身就是咸的,所以盐一定不要放多,加入调料好翻炒大约半分钟就可以了

虾米茼蒿的做法

    7.如果你喜欢茼蒿比较软一定,也可以剁炒一会。开动吧

虾米茼蒿的做法

    烹饪技巧

    虾米和耗油都是咸的,所以盐一定要少放些

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