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葱姜炒花蛤

  用料

  花蛤500g

  油适量

  盐适量

  葱适量

  姜适量

  蒜适量葱姜炒花蛤的做法步骤

  1.葱切末,姜切丝,蒜切末。

  2.花蛤(买的是吐好泥沙的)用手搓去外壳的泥沙。

  3.炒锅下油,不用太多,爆香蒜末和姜丝。

  4.蒜末微黄的时候倒入洗好的花蛤。

  5.翻炒一下,下切好的香葱。

  6.加入适量的盐。

  7.不停的翻炒至略微开口。

  8.拿盖子焖一下,全部开口后出锅。小贴士

  很鲜,连鸡精都不用下了。

  全程不用加水,花蛤开口后会有水出来。如果最后汤汁很多,可以适量的勾一点芡。我个人比较喜欢不勾芡的。


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