- 用料
- 霉干菜100g
- 橄榄菜干100g
- 肉500g
- 油适量
- 酱油适量
- 冰糖适量
- 大葱适量
- 客家霉干菜扣肉的做法步骤
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1.霉干菜,橄榄菜干,咸菜干都可以
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2.将所有肉切成片状
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3.锅入油,可以直接在油锅里炒。期间放入六月鲜酱油,和一勺冰糖即可
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4.等到肉片上色收汁的时候,将两根大葱放入油里炸一下,提升香味,然后捞出备用
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5.将炒好的肉片放入碗中
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6.锅入油,放入菜干略微炒一下,就可以盛出平铺在肉的上面
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7.将整好的扣肉放入高压锅,上面盖保鲜膜,大火蒸30分钟,然后倒扣入盘就可享用
- 小贴士
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希望这个冬天大家一定要尝试的懒人版扣肉,太好吃了,我一个人一顿就可以消灭半盘子肉,剩下的菜干我用来伴面,炒剁椒蛋炒饭放入一些,或者直接伴米饭,都是香喷喷,味美之极。上班族利用下班时间,在家也可以轻松搞定啦