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牛肚火锅

用料
牛肚400g
白菜500g
胡萝卜120g
秀珍菇300g
猪肚丸400g
粉丝250g
生蚝200g
适量
适量
上汤适量
老干妈辣椒酱适量
 
牛肚火锅的做法步骤
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   1.牛肉店买的煮熟的牛肚,切薄片。锅内下少量油,加热后下姜片爆香后下牛肚片翻炒

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   2.下胡椒粉调味

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   3.继续翻炒

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   4.把白菜和胡萝卜洗净,切大块

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   5.把切好的白菜和胡萝卜放置锅内和牛肚一起翻炒

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   6.炒至菜稍稍变软,加入高汤

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   7.倒入煮火锅的汤锅,放置电磁炉上,开大火,煮至开,改中小火慢煮

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   8.等待的时间里,洗净秀珍菇,去蒂

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   9.粗粉丝洗净,用水泡发

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   10.生蚝,用盐搓洗干净

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   11.各类丸子洗净待用,准备好老干妈蘸料,开动

小贴士

   各式配菜按照自己喜好搭配。如有雷同,纯属巧合。

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