用料

红尖椒4个

尖椒3个

青蒜1棵

食盐1茶匙

鸡精1/2茶匙

姜2片

蒜5瓣

料酒1/2汤匙

生抽1汤匙

老抽1/2汤匙

植物油1汤匙

　　 农家小炒肉的做法

　　 1.青红尖椒切圈，五花肉切片

　　 2.姜、青蒜、大蒜切好

　　 3.锅中少许植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄(不要把肉炒得太过火，免得口感发硬)

　　 4.倒入生抽、老抽和料酒，翻炒

　　 5.将肉铲到一边，爆香姜、蒜和青蒜白色部分

　　 6.最后放入青红尖椒和青蒜叶翻炒，加入盐和鸡精调味即可