干锅茶树菇用料工具
主料： 茶树菇 (500克) 培根 (250克) 黄柿子椒 (半个) 红柿子椒 (半个) 香芹 (250克)调料： 生姜 (一块) 大蒜 (三瓣) 泡椒 (四个) 自制剁椒 (适量) 生抽 (适量) 白醋 (适量) 盐 (少许) 油 (少许) 花椒 (20粒) 香葱 (两棵)
厨具： 炒锅
干锅茶树菇的做法:
小窍门：
一、培根要中火慢慢煸炒出油分，注意火不要太大，避免油温太高产生有害物质；二、茶树菇要慢慢炒熟，香芹和红黄椒不要炒久了，变色即可，以免营养损失，炒的时候加一点醋，有助于保护维生素的流失，兵增进口感。
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