![干锅茶树菇](/d/file/bigpic/2016/04/03/wlb11ffzzj2.jpg)
干锅茶树菇用料工具
主料: 茶树菇 (500克) 培根 (250克) 黄柿子椒 (半个) 红柿子椒 (半个) 香芹 (250克)调料: 生姜 (一块) 大蒜 (三瓣) 泡椒 (四个) 自制剁椒 (适量) 生抽 (适量) 白醋 (适量) 盐 (少许) 油 (少许) 花椒 (20粒) 香葱 (两棵)
厨具: 炒锅
干锅茶树菇的做法:
![干锅茶树菇](/d/file/bigpic/2016/04/03/f2uzizw4gzs.jpg)
![干锅茶树菇](/d/file/bigpic/2016/04/03/fwhaziyajgx.jpg)
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小窍门:
一、培根要中火慢慢煸炒出油分,注意火不要太大,避免油温太高产生有害物质;二、茶树菇要慢慢炒熟,香芹和红黄椒不要炒久了,变色即可,以免营养损失,炒的时候加一点醋,有助于保护维生素的流失,兵增进口感。
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