我的这道三黑粉是用黑米、黑豆、黑芝麻做成的。比例是自己随意配的,考虑到黑豆吃多了会胀气,所以用量较其它两种略少了些。黑米有抗衰老、预防动脉硬化、控制血压的的作用;而黑豆除了有预热动脉硬化,抗衰老的功效,还能预防骨质疏松,防癌的效果;黑芝麻更不用多说了,降糖、补钙、乌发的作用可真不少。将三种黑色食材分别炒熟,或者用烤箱烘熟,再用破壁调理机打成粉末,除了口感细腻外,还能将细胞壁打破,释放其中的更多营养,能让人体很好地吸收。
自制三黑养生粉用料工具
主料:黑芝麻(50克)黑米(50克)黑豆(25克)辅料无
厨具: 食物调理机、炒锅分类原味炒一小时简单难度
自制三黑养生粉的做法:
![自制三黑养生粉](/d/file/bigpic/2016/04/03/dqbtt3nkm14.jpg)
1.黑米、黑芝麻、黑豆准备好
![自制三黑养生粉](/d/file/bigpic/2016/04/03/if2elmfice2.jpg)
2.黑米微火炒熟
![自制三黑养生粉](/d/file/bigpic/2016/04/03/m5neyybpvqh.jpg)
3.黑豆微火炒熟
![自制三黑养生粉](/d/file/bigpic/2016/04/03/rndfqjh1vat.jpg)
4.黑芝麻微火炒熟
![自制三黑养生粉](/d/file/bigpic/2016/04/03/t3utqvnvlac.jpg)
5.将晾凉的三黑食材倒入破壁调理机杯中
![自制三黑养生粉](/d/file/bigpic/2016/04/03/gz3xfqaq4vr.jpg)
6.启动“坚果”程序,将食材打成粉末
![自制三黑养生粉](/d/file/bigpic/2016/04/03/lhztxsewjzx.jpg)
7.取适量的三黑粉入小碗中,开水冲入碗中
![自制三黑养生粉](/d/file/bigpic/2016/04/03/tkurp4gvh3u.jpg)
8.用勺子搅拌均匀,还可根据口味加入适量糖调味
![自制三黑养生粉](/d/file/bigpic/2016/04/03/vifgiyw5ifm.jpg)
9.如果想要更加细腻的粉末,可以过一下筛,这样冲泡起来口感更好。再有自己做的三黑粉,只有三种材料,还达不到外卖的那种很糯很粘的口感,所以在食用的时候可以加入一些葛根粉冲泡,这样既可以有粘乎乎的口感,又能再多一份清火的食用效果。
小窍门:
食材一定要用微火炒熟,千万不要火大了,以免口感发苦;如果有烤箱,可以用烤箱将食材烘熟,时间和温度自己来调控;因为黑芝麻富含油脂,在打的过程中,会粘在杯壁上并且结块,所以过一下筛会更加细腻; 开水直接冲泡口味会很寡淡,可适量加一些冰糖粉更好喝; 打好的三黑粉放在罐中密封保存,一两周没问题,但由于有黑芝麻,所以尽快食用完。