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多芒小丸子的做法

    又到吃芒果的季节了,小胖要做芒果系列了,这个是做的多芒小丸子,很多甜品店都有卖的,价格也不便宜,做法非常简单,喜欢吃的亲自己在家做就可以了。

    主料

    芒果1个  糯米粉40克  蜜豆适量  砂糖30克

    辅料

    水(适量增减)20克  水50克

    多芒小丸子的做法

    1.用称称取40克的糯米粉,粉是用来做小丸子的,如果喜欢吃小丸子的亲,可以多做一些,这个看个人喜好。

多芒小丸子的做法

    2.取20克的水,倒入糯米粉中,水倒入时最好少量多次加,如果觉得面粉太干,可以适量增加一些水

多芒小丸子的做法

    3.面团成团之后,取适量大小,搓成圆形,放入冰箱冷冻1小时

多芒小丸子的做法

    4.取砂糖30克、水50克放入锅中小火加热至砂糖完全融化,这个砂糖是为了增加甜味的,砂糖的量可以适当增减

多芒小丸子的做法

    5.砂糖完全融化之后,倒入干净的小碗中晾凉

多芒小丸子的做法

    6.将准备好的大芒果切成块状待用

多芒小丸子的做法

    7.将芒果块分一半到料理机中,小胖用的是手持料理机,所以直接倒入干净的碗中。这里最好是将切的好看的留下,不好看的用来做成芒果泥

多芒小丸子的做法

    8.将分好的一半芒果块,加入晾凉的糖 水,打成芒果泥

多芒小丸子的做法

    9.将打好的芒果泥倒入小碗中

多芒小丸子的做法

    10.将芒果块放入

多芒小丸子的做法

    11.将冷冻之后的小丸子在水煮沸之后放入,煮到丸子熟了浮在水面上捞出

多芒小丸子的做法

    12.准备一碗凉水,将煮熟的丸子放入,以免粘在一起

多芒小丸子的做法

    13.再放上适量的蜜豆即可,蜜豆也是根据喜好来添加

多芒小丸子的做法

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